أ- غسل اليدين قبل الطعام وبعده : لما ورد عن سلمان الفارسي رضي الله عنه قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : الترمذي الأطعمة (1846) ، أبو داود الأطعمة (3761). بركة الطعام الوضوء قبله والوضوء بعده وعن أنس رضي الله عنه قال : سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول : ابن ماجه الأطعمة (3260). من أحب أن يكثر خير بيته فليتوضأ إذا حضر غذاؤه وإذا رفع ولا يخفى ما في ذلك من الفوائد الصحية ، بالإضافة إلى إبعاد الشيطان الذي يشارك الإنسان في كل شيء مما يقلل البركة .
ب- التسمية في أول الطعام والحمد في آخره : لما ورد في حديث عمر بن أبي سلمة رضي الله عنه قال : قال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم : البخاري الأطعمة (5061) ، مسلم الأشربة (2022) ، أبو داود الأطعمة (3777) ، ابن ماجه الأطعمة (3267) ، أحمد (4/26) ، مالك الجامع (1738) ، الدارمي الأطعمة (2019). سم الله وكل بيمينك ، وكل مما يليك فإذا نسي الشخص أن يذكر اسم الله بعد أن شرع في الأكل فليقل الترمذي الأطعمة (1858) ، أبو داود الأطعمة (3767) ، ابن ماجه الأطعمة (3264) ، أحمد (6/143) ، الدارمي الأطعمة (2020). بسم الله أوله وآخره كما ورد في حديث عائشة رضي الله عنها وعن أبي أمامة رضي الله عنه البخاري الأطعمة (5142) ، الترمذي الدعوات (3456) ، أبو داود الأطعمة (3849) ، ابن ماجه الأطعمة (3284) ، أحمد (5/261) ، الدارمي الأطعمة (2023). أن النبي صلى الله عليه وسلم كان إذا رفع مائدته قال : الحمد لله حمدا كثيرا طيبا مباركا فيه ، غير مكفي ، ولا مستغنى عنه ربنا
ج- ألا يعيب طعاما قدم إليه : لما رواه أبو هريرة رضي الله عنه قال : البخاري الأطعمة (5093) ، مسلم الأشربة (2064) ، الترمذي البر والصلة (2031) ، أبو داود الأطعمة (3763) ، ابن ماجه الأطعمة (3259) ، أحمد (2/479). ما عاب رسول الله صلى الله عليه وسلم طعاما قط ، إن اشتهاه أكله ، وإن كرهه تركه . وذلك لما في إعابة الطعام من الكبر والرعونة والترف ، وما في ذمه من احتقار للنعمة التي ينبغي أن تصان بحمد الله وشكره ,و القناعة بالقليل منها : ففي حديث جابر رضي الله عنه- مسلم الأشربة (2052) ، الترمذي الأطعمة (1842) ، أبو داود الأطعمة (3820) ، ابن ماجه الأطعمة (3317) ، الدارمي الأطعمة (2048). أن النبي صلى الله عليه وسلم سأل أهله الأدم فقالوا : ما عندنا إلا خل ، فدعا به ، فجعل يأكل ويقول : نعم الأدم الخل ، نعم الأدم الخل
د- أن يأكل بيمينه ومما يليه : لما ورد عن عمر بن أبي سلمة رضي الله عنهما قال : البخاري الأطعمة (5061) ، مسلم الأشربة (2022) ، أبو داود الأطعمة (3777) ، ابن ماجه الأطعمة (3267) ، أحمد (4/26) ، مالك الجامع (1738) ، الدارمي الأطعمة (2019). كنت غلاما في حجر رسول الله صلى الله عليه وسلم, وكانت يدي تطيش في الصحفة ,فقال لي رسول الله صلى الله عليه وسلم : يا غلام ، سم الله ، وكل بيمينك ، وكل مما يليك
هـ- ألا يأكل متكئا : عن أبي جيفة وهب بن عبد الله (رضي الله عنه ) قال : قال رسول الله صلى الله عليه وسلم : البخاري الأطعمة (5083) ، الترمذي الأطعمة (1830) ، أبو داود الأطعمة (3769) ، ابن ماجه الأطعمة (3262) ، أحمد (4/308) ، الدارمي الأطعمة (2071). لا آكل متكئا وذلك لما فيه من الضرر الصحي وظواهر الكبر والتعالي .
و- استحباب التحدث على الطعام : لحديث جابر الذي سبق إيراده حين مسلم الأشربة (2052) ، الترمذي الأطعمة (1842) ، أبو داود الأطعمة (3820) ، ابن ماجه الأطعمة (3317) ، أحمد (3/364) ، الدارمي الأطعمة (2048). سأل (صلى الله عليه وسلم) عن الأدم فقالوا : ما عندنا إلا خل ، فدعا به ، فجعل يأكل منه ويقول : نعم الأدم الخل ، كما صح عنه صلى الله عليه وسلم أنه كان يتحدث إلى أصحابه وهو يأكل على المائدة في أكثر من مناسبة .
ي- استحباب لعق الأصابع بعد الأكل : (لما ورد في حديث ابن عباس رضي الله عنهما : البخاري الأطعمة (5140) ، مسلم الأشربة (2031) ، أبو داود الأطعمة (3847) ، ابن ماجه الأطعمة (3269) ، أحمد (1/293) ، الدارمي الأطعمة (2026). إذا أكل أحدكم طعاما فلا يمسح أصابعه حتى يلعقها وفي حديث جابر (رضي الله عنه)- مسلم الأشربة (2033) ، ابن ماجه الأطعمة (3270) ، أحمد (3/337). أن رسول الله صلى الله عليه وسلم أمر بعلق الأصابع والصحفة وقال : إنكم لا تدرون في أي طعامكم البركة
ز- ألا يبدأ بالطعام قبل من هو أكبر منه : لما رواه مسلم عن حذيفة (رضي الله عنه) قال : مسلم الأشربة (2017) ، أبو داود الأطعمة (3766) ، أحمد (5/383). كنا إذا حضرنا مع الرسول صلى الله عليه وسلم طعاما لم نضع أيدينا حتى يبدأ رسول الله صلى الله عليه وسلم فيضع يده .
ح- أن يدعو لمضيفه إذا فرغ من الطعام : - لما روي عن أنس (رضي الله عنه) أبو داود الأطعمة (3854) ، أحمد (3/118) ، الدارمي الصوم (1772). أن النبي صلى الله عليه وسلم جاء إلي سعد بن عبادة ( رضي الله عنه) فجاء بخبز وزيت فأكل ثم قال النبي صلى الله عليه وسلم : ( أفطر عندكم الصائمون ، وأكل طعامكم الأبرار ، وصلت عليكم الملائكة ) .