سلاطة الارز والخضر

300 غرام من الارز الأصفر - زلافة
من الجلبانة — 3 حبات جزر — 3 حبات من البطاطس متوسطة الحجم — حبة طما
طم – حبة خيار –علبتان من سمك الطون المصبر – علبة الذرة – معدنوس –
ملح – زيت - صلصة المايونيز – صلصة مخللة (بالملح والأبزار و الزيت
والخل أو الحامض و الموتارد وملعقة ماء لخلط الموتارد) الأ واني :
مول بالقفل من الجانب مذهون بالزيت


الطريقـــة

صلقي الأرز مع الملح و قليل من الزيت . صفيه و خليه يبرد

صلقي كذلك الخضر مع الملح و صفيها واتركيها تبرد

خلطي الأرز مع الذرة و السمك المصبر و المصفى و المايونيز و المعدنوس . قسمي الخليط إلى جزئين

سقي الخضر بصلصة مخللة واتركيها جانبا

التركيـــب

ضعي المول وسط إناء التقديم ثم حطي بداخله الجزء الأول من الأرز . اضغطي عليه باليد جيدا كي يأخذ شكل المول

ضعي فوقه الخضر ثم ما تبقى من الأرز

كرري عملية الضغط بيدك ثم زيني الطابق بالخيار و الطماطم و البيض المصلوق و الزيتون ……… أو بما توفر لديك