شوربة ثمار البحر

المكونات

كيلو ثمار البحر مشكلة حسب الرغبة ٣ ورق غار ٣ عود قرفة قطعة زنجبيل واحدة كبيرة مقسمة إلى قسمين حبةبهار ١ حبة كراث ١ حبة جزر نصف كوب كزبرة مفرومة ٣ حبةطماطم مقشرة و مقطعة ملعقة كبيرة كزبرة يابسة مطحونة نصف ملعقة صغيرة كمون ناعم ملعقة صغيرة برش ليمون ماء القليل من الملح

1
في قدر على النار، توضع ثمار البحر مع الماء و المعطرات و الكراث، البصل و الجزر عندما تغلي المقادير، يزال الزفر على سطح الماء تضاف بقية المكونات (الغار، القرفة، الزنجبيل، الكزبرة، الطماطم، الكمون، الملح، البهار وبرش الليمون. وتطهى الشوربة لمدة ٢٠ دقيقة تقريباً تقدم مع الخبز بالثوم والطماطم: تقشر حبات طماطم (٢) وتفرم فرما ناعما يضاف اليها ٣ فصوص ثوم مدقوقة يقطع خبز الباغيت إلى شرائح و توضع على سطحه هذه الحشوة يخبز الباغيت في الفرن لمدة ٧ إلى ١٠ دقائق عندما يخرج من الفرن يرش عليه القليل من الكزبرة الخضراء المفرومة و يقدم مدة التحضير: ٢٠ دقيقة مدة الطهي: ٣٠ دقيقة الكمية : ٧ أشخاص

[
center]

[img]<a href="%5B/img%5D"></a>