لتحضير اللازانيا باللحمة نحتاج المقادير التالية:
علبة لازانيا
جبن قشقوان مبشور، حسب الحاجة
لتحضير الحشوة:
2 بصل مفروم فرماً ناعماً
4 حبات بندورة مفرومة
فصّان ثوم مهروس
3 فليفلة خضراء
علبة مفروم فطر معلب أو طازج مقطّع
300 غرام لحم مفروم
ملح، حسب الرغبة
فلفل، حسب الرغبة
رشّة زعتر أخضر
رشّة بهارات مشكلة
ملعقة كبيرة زيت نباتي
لتحضير البشاميل:
لتر حليب قليل الدسم
نصف قالب زبدة نباتية
3 ملاعق كبيرة دقيق أبيض
رشّة ملح
رشّة فلفل أبيض
أما طريقة تحضير اللازانيا باللحمة:
• لتحضير الحشوة: حمّي الزيت وقلّي اللحم والبصل والثومـ وأضيفي الملح، الفلفل، الزعتر الأخضر والبهارات المشكلة.
• أضيفي الفليفلة الخضراء والبندورة والفطر وقلّبي المكوّنات حتى تتجانس.
• لتحضير البشاميل: ضعي الزبدة على النار حتى تذوب.
• أضيفي الدقيق وحرّكي حتى يصبح أشقر اللون، وأسكبي الحليب وحرّكي باستمرار ثمّ اضيفي الملح والفلفل.
• لتطبيق اللازانيا: ضعي طبقة رقائق لازانيا في صينية فرن، ثمّ القليل من صلصة البشاميل يليها القليل من الحشوة، ثم أعيدي نفس الخطوة حتى الانتهاء من كلّ الكمية. يجب أن تكون الطبقة الأخيرة رقائق لازانيا عليها طبقة سميكة من صلصة البشاميل ثمّ القشقوان.
• اغرزي وجه الصينية بشوكة أو سكين كي لا تنتفخ أثناء الخبز ثمّ أدخلي الصينية إلى فرن ساخن واتركيها حتى تنضج، ثم قدميها.
موضوع: تحضير اللازانيا باللحمة والبشاميل 
الإثنين نوفمبر 25, 2013 9:11 am
