طريقة عمل كيكة بلاك فورست

المقادير

• بيض ,8 حبة
  
• سكر , كوب
  
• شوكولاتة سائلة, كوب
  
• طحين , كوب
  
• فانيلا , ملعقة
  
• قطر , كوب
  
• كريمة ,3 أكواب
  
• شوكولاتة حبيبات,4/3 كوب
  
• شوكولاتة فليك,2 حبة
  

طريقة التحضير



- يخفق البيض مع السكر بحركة ذات اتجاهٍ واحدٍ حتى يصبح الخليط كريمة متماسكة.


- ينخل الطحين مع الشوكلاتة مع الفانيليا ويضاف تدريجياً ويستمر الخلط في نفس الاتجاه السابق.



- يصب الخليط في قالب ويوضع في فرن بدرجة ( 160 ) مئويه لمدة ( 45 ) دقيقة.



- تقطع الكعكة افقياً إلى ثلاث شرائح وتشرب بشيرة الكعكات.



- توضع احدى الشرائح في طبق التقديم وهي مشربة.



- تخفق الكريمة وتغطى الشريحة بطبقة منها.



- تنزع نواة الكرز الاسود وتقطع انصافاً فوق طبقة الكريمة.



- توضع الشريحة الثانية وتغطى بطبقة من الكريمة.



- تلحق الشريحة الاخيرة وتغطى بطبقة من الكريمة.



- تغطى جوانب الكعكة بالكريمة وترص بحبيبات الشوكلاتة.



-يزين محيط الكعكة بدوائر الكريمة بواسطة كيس التزين ويوضع الكرز الاحمر المنزوع النواة فوقها.



- تكسر الشوكلاتة ( الفليك ) ويزين بها وجه الكعكه وتقدم باردة.