د علاءمرتضي
موسس المنتدي
عدد المساهمات : 17998
السٌّمعَة : 40
العمر : 58
الجنس : 
الأوسمة : 
 |  موضوع: اكلات العيد الغربية (الطحال معمر بالكبدة و الارز)  الإثنين أكتوبر 14, 2013 4:04 pm | |
|
طبعا اغسل الطيحال و اعمل فيه فتحة صغيرة ب السكين و احاول اكبر الجيب باليد دون تمزيق الطيحال و اكون احتفضت بالقليل من .....الكبدة اقطعها صغيرة جدا و اضيف لها .......ملعقة كسبرة .......و بقدونس مفروم............. والملح ....و البابريكا ........و الكمون........... و الشطة ..........و شوية رز مطبوخ نصف طبخة و مصفى............. شوية زيتون مغسول بماء ساخن لننقص الحموضة............و ملعقة زبدة و بحشي به الطيحال و اخيطه............ و اتركه يطبخ في قدر به ماء....... وملح.......... و فلفل اسود.........و ملعقة زيت .......لمدة ربع ساعة بعده دهنه بالزبدة و ادخله لفرن ليتحمر من الجهتين
[ center]  | |
|
صدى الحرمان
عضو متقدم
عدد المساهمات : 160
السٌّمعَة : 0
الأوسمة :
| | موضوع: رد: اكلات العيد الغربية (الطحال معمر بالكبدة و الارز) الثلاثاء أكتوبر 15, 2013 11:07 am | |
| يعافيكــ ربي يالغلا عالطــــــــرح
ررررروعه من روعتكــ
سلمت أناملكــ لا عدمناكــ
لك ودي وردي | |
|
shamirnda
عضو فضى
عدد المساهمات : 1076
السٌّمعَة : 0
الأوسمة :
| |
