معجنات منال العالم

المقادير:
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب+نصف كوب لبن+نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات
حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء

الطريقه
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها تتخمر 10 دقائق

نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر و خليط الحليب و اللبن و الزيت
و البيضه و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك
ثم بعد العشر دقائق نضع القطعه الخاصه بالعجانه

و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

بعد التخمير و هاي شكلها [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه

نعمل خطوط ثم تلف [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

و هاي شكلها[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

او ممكن نضع الطرفان على بعض و يكون هيك شكلها [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

او على شكل قارب

او ممكن على شكل كرات
او رولات و تقص بالمقص من فوق

او نعمل شكل ثعبان او مو عارفه شو اسميه

نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

و نقطع بالقطاعه على شكل خطوط و تلف هيك

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

ثم نعملها هيك و نضع شرحة زيتون للعين

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه

ثم تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى بفوطه
و تقدم

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

او قدميها كذا

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

و هي صوره اقرب

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

او كذا مع الثعبان

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

[
center]

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

بارك الله فيك

سم آلله آلرحمن آلرحيم
آلسلآم عليگم ورحمة آلله وپرگآته
موضوع ومعلومآت رآئعة وقيمة
پآرگ آلله فيگ وچزآگ آلله گل خير

» كبسة ريش الغنم - منال العالم
» كبسة فخد الغنم - منال العالم
» أرز بخاري بالزبيب - منال العالم
» دجاج مع الأرز المدخن - منال العالم
» الأرز باللحم المبخر - منال العالم