د علاءمرتضي موسس المنتدي
عدد المساهمات : 17998 السٌّمعَة : 40 العمر : 58 الجنس :
الأوسمة :
| موضوع: طريقة عمل كروكيت الدجاج السبت يونيو 15, 2013 8:23 pm | |
| المقادير
- بقدونس مفروم ,2 ملعقة كبيرة
- دجاج مسلوق ,1.5 كيلوغرام
- صلصة البيشاميل ,2 كوب
- بيض ,4 حبات
- صفار البيض ,2 حبة
- كعك مطحون ,3 كوب
- زيت نباتي , كوب
طريقة التحضير - يسحب اللحم من الدجاج المسلوق ويفرم فرماً ناعماً. - يضاف إلى صلصة البيشاميل وصفار البيض والبقدونس ويخفق الجميع حتى نحصل على عجينةٍ متماسكةٍ. - تقسم هذه العجينة إلى قطعٍٍ صغيرةٍ، وتعطى هذه القطع شكل أصابع صغيرة ولكن عريضة قليلاً. - يخفق البيض بالشوك، بعد أن نمرر أصابع الدجاج على الطحين نغطسها في البيض المخفوق، ثم نعجنها مع الكعك المطحون. - نقلي أصابع الدجاج بالزيت حتى تتلون جيداً فنقدمها فوراً. [ center] | |
|
انجلا عضو ممتاز
عدد المساهمات : 414 السٌّمعَة : 0 العمر : 34 الأوسمة :
| موضوع: رد: طريقة عمل كروكيت الدجاج الإثنين يونيو 24, 2013 1:53 am | |
| طرح رائع سلمت يمناك وسلم لنا ذوقك الراقي بالانتقاء نترقب جديدك الاجمل ارق التحايااااا | |
|