د علاءمرتضي موسس المنتدي
عدد المساهمات : 17998 السٌّمعَة : 40 العمر : 57 الجنس :
الأوسمة :
| موضوع: هنا جميــع المكاييـل والموازين بطريقة سهلة ودقيقة الجمعة يناير 22, 2016 6:52 pm | |
| [size=30] السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
في كثير من الأحيان أجد صعوبات في تطبيق بعض الوصفاتليس لتعقيدها أو صعوباتها ولكن لمكاييلها والتي أغلبها تكون بالغراماتوفي بعض الأحيان لا أعرف مثلا 30غرام كم تساوي بالملعقةأو 125 غرام من التمر المنزوع النوى كم مقياسها بالكأس وهكذا..ومرات أخرى يضيع مني المكيال الذي أزن به لذا قررت أن أبحث عن المكاييل بالغراماتوكم تساوي بالملاعق والكؤوس هكذا يكون تطبيقنا للحلويات والأكلات سهل جدا وأدقبالنسبة للمواد السائلة كالحليب والماء والعصائر:1كوب = 240 ملل3/4كوب = 160 ملل2/3 كوب = 160 ملل1/2 كوب = 120 ملل1/3 كوب = 80 ملل1/4 كوب = 60 ملل1ملعقة كبيرة = 15 ملل1ملعقة شاي ( ملعقة صغيرة ) = 5مللبالنسبة للفرينة :1كوب دقيق = 140غرام3/4 كوب فرينة = 105 غ2/3 كوب = 95 غ1/2 كوب = 70 غ1/3 كوب = 50 غ1ملعقة كبيرة طعام = 10غبالنسبة لمن لا يتوفر لديهن ميزان لتحديد المقادير بالغرامات إليكن مايقابلها بالملاعق :1كوب دقيق = 16ملعقة كبيرة = 48 ملعقة شاي صغيرة3/4 كوب فرينة = 12ملعقة كبيرة = 36 ملعقة شاي صغيرة2/3 كوب = 11ملعقة كبيرة =32 ملعقة شاي صغيرة1/2 كوب = 8 ملعقة كبيرة = 24 ملعقة شاي صغيرة1/3 كوب = 5ملاعق كبيرة = 16 ملعقة 24 ملعقة شاي صغيرة1/4 كوب فرينة = 4ملاعق كبيرة = 12 ملعقة شاي بالنسبة لـ السكر العادي:1كوب = 200 غ3/4 كوب = 150 غ2/3 كوب سكر = 135 غ1/2 كوب = 100 غ1/3 كوب = 70 غ1/4 كوب = 50 غ1ملعقة طعام سكر = 14 غبالنسبة للسكر البودرة (سكر قلاصي )1كوب = 160 غ3/4 كوب قلاصي = 120 غ2/3 كوب = 105 غ1/2 كوب = 80 غ1/3 كوب = 55 غ1/4 كوب = 40 غ1 ملعقة سكر قلاصي = 10 غبالنسبة لبودرة الكاكاو:1كوب = 105 غرام3/4 كوب =80 غ2/3 كوب = 70 غ1/2 كوب = 55 غ1/3 كوب = 35 غ1/4 كوب = 25 غملعقة كبيرة كاكاو = 7 غرامبالنسبة للنشاء أو المايزينة :1كوب = 125 غرام3/4 كوب = 95 غ2/3 كوب = 85 غ1/2 كوب = 65 غ1/3 كوب = 40 غ1/4 كوب = 30 غملعقة كبيرة مايزينة = 8 غرامبالنسبة للمكسرات المجروشة عبارة عن رقائق اللوز الفستق الجوز والبندق :1كوب = 95 غ3/4 كوب = 70 غ2/3 كوب = 60 غ1/2 كوب = 45 غ1/3 كوب = 30 غ1/4 كوب = 22 غملعقة كبيرة مكسرات مجروشة = 5 غرامبالنسبة للمكسرات المطحونة ( بودرة ) 1كوب = 100 غرام3/4 كوب = 75 غ2/3 كوب = 65 غ1/2 كوب = 50 غ1/3 كوب = 35 غ1/4 كوب = 25 غملعقة كبيرة مكسرات = 6 غرامبالنسبة للياغورت والكريمات الثقيلة :1كوب = 235 غ3/4 كوب = 175 غ 2/3 كوب = 155 غ1/2 كوب = 120 غ1/3 كوب = 80 غ1/4 كوب = 60 غملعقة كبيرة ياغورت أو كريمة سائلة = 15 غبالنسبة للزبدة :1كوب زبدة = 225 غ3/4 كوب زبدة = 165 غ2/3 كوب = 150 غ 1/2 كوب = 115 غ1/3 كوب = 75 غ1/4 كوب = 55 غملعقة كبيرة من الزبدة = 15 غملعقة صغيرة من الزبدة = 5 غرامبعض المتفرقات : كوب من التمر منزوع النوى = 150 غرام1 كوب من الفطر = 250 غكوب واحد من الجبنة المبشورة = 100 غرام1كوب من الأرز = 200 غفي بعض الوصفات الاجنبية يحددون مقدارخميرة الحلوياتوالبيكارونات الصودا والملح غالبا ماتحدد بالغراماتإليكن المقادير بالملاعق :10 غرامات من الحميرة الكمياوية = 2ملعقة صغيرة ونصف 8 غرام من الخميرة = 2ملعقة صغيرة7 غرام من الخميرة = ملعقة و 3/4 صغيرة 6 غرامات من الخميرة = ملعقة واحد صغيرة ونصف5 غرامات خميرة = ملعقة صغيرة وربع4غرامات خميرة = ملعقة صغيرة 3غرامات خميرة = 3/4 ملعقة صغيرة 2 غرام من الخميرة = نصف ملعقة صغيرة1 غرام خميرة = ربع ملعقة صغيرةبالنسبة لبيكاربونات الصودا والملح :14 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = 2 ملعقة صغيرة 12 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = 1 و 3/4 ملعقة صغيرة10 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ملعقة صغيرة ونصف9 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ملعقة صغيرة وربع8 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ملعقة واحدة صغيرة5 و 6 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = 3/4 لعقة صغيرة4 غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = نصف ملعقة صغيرة2غرام من البيكاربونات الصودا أو الملح = ربع ملعقة صغيرة[/size] [ center] | |
|
Mc Nabulsyy عضو متقدم
عدد المساهمات : 240 السٌّمعَة : -1 الأوسمة :
| موضوع: رد: هنا جميــع المكاييـل والموازين بطريقة سهلة ودقيقة الإثنين أكتوبر 24, 2016 6:25 pm | |
| لا جديد سوى رائحة التميز تثور من هنا ومن خلال هذا الطرح الجميل والمتميز ورقي الذائقه في استقطاب ما هو جميل ومتميز | |
|
magd1000 عضو جديد
عدد المساهمات : 8 السٌّمعَة : 50 الجنس :
الأوسمة :
| موضوع: رد: هنا جميــع المكاييـل والموازين بطريقة سهلة ودقيقة الأحد مايو 17, 2020 12:58 am | |
| أهلا بحضرتك موضوع جميل بارك الله فيك لما قدمت يداك تحياتى مع خالص شكرى وتمنياتى بالتوفيق | |
|