طريقة عمل البطاطا الحرة مع الكزبرة

المقادير

• ملح , رشة
  
• بطاطا مسلوقة أومقلية مقطعة إلى مكعبات,3 كوب
  
• ثوم مهروس, ملعقة كبيرة
  
• بابريكا , ملعقة صغيرة
  
• زيت زيتون , حسب الرغبة
  
• كزبرة مفرومة , كوب
  
• اوريغانو أو زعتر , رشة
  
• عصير ليمون ,1.50 ملعقة كبيرة
  
• كزبرة بودرة ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• فلفل أسود , رشة
  
• فلفل أحمر , رشة
  
• تباسكو , ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير
- نضع زيت الزيتون  في مقلاة على نار هادئة.

- نضيف الثوم إلى الزيت ونحمره حتى النضج.

- نضيف الكزبرة البودرة ونخلطها مع الثوم.

- نضيف الكزبرة الخضراء ونحركها حتى يتغير لونها.

- نضيف البابريكا والفلفل الأسود إلى الكزبرة وباقي الخليط.

- نضيف البطاطا  المقلية إلى المقلاة، نرش عليها الفلفل الأحمر والأوريغانو والملح.

- نقلب البطاطا والبهارات مع الكزبرة حتى يختلطوا جيدا.

- نخلط عصير الليمون  مع التباسكو ونضيفه للبطاطا.

- نقلب البطاطا لمرة واحدة ونطفئ النار.

- نقدم البطاطا الحرة كمقبلات أو ساندويش مع خس و الطماطم