شوربه البطاطا بالكرات

er]



مقادير الشوربة



- ملعقة زبدة كبيرة

- 3 أكواب كراث مقطع إلى شرائح رفيعة

- 6 أكواب بطاطا ذهبية مقشرة ومقطعة إلى مكعبات

- 2 كوب ماء

- نصف ملعقة ملح صغيرة

- 2 علبة مرقة خضروات

- 2 فرع زعتر بري



■ الطريقة



1 - يحمى الفرن على درجة 375.

2 - تذوب الزبدة في قدر على النار على
درجة حرارة متوسطة ثم يضاف الكراث ويطهى لمدة 10 دقائق أو حتى النضوج مع
التقليب المستمر (يجب ألا يتحول إلى اللون البني).

3 - تضاف البطاطا والماء والملح والقرفة والزعتر إلى القدر ويترك حتى الغليان، ثم تخفف درجة حرارة النار مع بقاء القدر مكشوفاً.

4 - تطهى الشوربة لمدة 20 دقيقة أو حتى نضوج البطاطا.

5 - تهرس البطاطا بواسطة هراسة البطاطا الخاصة ثم تضاف الكريما إلى الشوربة ويرش الفلفل الأسود