طريقة تحضير مكرونة بشاميل بالجبن المدخن

مكرونة مسلوقة الدنتيه

للبشاميل:

1 لتر لبن

1 ملعقة زبدة

4 ملعقة كبيرة دقيق

بودرة بصل

جبن مدخن مبشور

جبن جودة مبشور

ملح وفلفل

للعصاج:

لحم مفروم

بصلة مقطعة

بيف مدخن او رومي مدخن

ملح وفلفل

تشوح الزبدة مع ملعقة واحدة من الدقيق، ثم يضاف اللبن بالتدريج مع التقليب المستمر.

يذاب باقي الدقيق مع كمية قليلة من اللبن، ثم يضاف للخليط ، ويقلب ويترك على النار حتى يثقل القوام.

ثم يضاف الملح والفلفل، ثم يضاف الجبن المدخن المبشور

للعصاج:

تشوح البصلة ، ثم اللحم المفروم، ويشوح جيدا، ثم يضاف البيف المدخن.

في بايركس الفرن، يوض طبقة من المكرونة ، ثم العصاج، ثم الجبنة المدخنة والجبن الجودة.

ثم البشاميل، ثم طبقة من الجبن المدخن والجودة.

يدخل الفرن حتى النضج.