اكلات رمضان تونسية ( كسكسي بالعلوش:)

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

المقادير:
1كغ لحم علوش (خروف)
بصلتين
خضار حسب الموسم
2م ك طماطم معجون
1م ك فلفل أحمر
1م ص هريسة
1م ك تابل وكروية
1م ك ثوم مجروش
ملح فلفل أكحل

الطريقة:
نقلي اللحم والبصل جيدا ثم بعد ذلك نضيف كل البهارات مع إضافة قليل من الماء وبعد حوالي 10 دقائق نضيف حوالي لتر من الماء
في ذلك الحين نكون قد أحضرنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الخضار
نأخذ صينية ونرش الكسكي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدرالمرق ولا تنسي أن تتفقدي قدر المرق إذا كان كافيا ام لا
بعد أن يتبخر الكسكسي نسكبه ونضيف له قليل من الماءونفركه بالأيدي ونرجعه مرة أخرى للكسكاس ونضع فوقه رشة قرفة
عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضار واللحم مع إضافة فلفل مقلي للزينة وبالشفاء والهناء

موضوع رائع

وطرح مميز

شكرا على الابداع

فى انتظار المزيد

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

[
center]

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

» اكلات رمضان تونسية ( كمونيه)
» اكلات رمضان تونسية (عين سبنيورية)
» اكلات رمضان تونسية ( الدولما )
» اكلات رمضان تونسية ( مقرونة بالحوت)
» اكلات رمضان تونسية ( مرقة بروكلو)