آلسلآم عليگم ورحمة آلله وپرگآته آخديوچ طپق أسآسي في آلطپخ آلچزآئري آلمقآدير : قطع لحم خروف پعدد آلآشخآص حپآت پيض پعدد آلأشخآص پصل مفروم طمآطم منزوعة آلقشرة ومقطعة قطعآ صغيرة پقدونس گأس زيتون دون عظم (ليس في آلوصفة آلآصلية) مغلى گأس فطر مقطر ملح فلفل أسود فلفل عگري قرفة گروية رآس آلحآنوت زيت آلتحضير: حمسي آلپصل آلمفروم في آلزيت ثم آضيفي قطع آللحم مع آلتوآپل وآستمري في آلتحميس دقآئق ثم آضيفي آلطمآطم ومرقي وغطي آلطنچرة على نآر متوسطة إلى آن يستوي آللحم تقريپآ في طپق آلفرن رتپي قطع آلحم وأضيفي آلمرق آلمتپقي وآلزيتون وآلفطر پلطف آحفري مگآنآ پآلملعقة وآگسري فيهآ حپة پيض وأعيدي آلگرة پعدد آلپيضآت مع مرآعآة حسن آلتوزيع رشي پآلپقدونس آلمفروم وأدخلي آلفرن لمدة 15 دقيقة تفريپآ حتى يستوي آلپيض پآلصحة وآلهنآء
[img]<a href="%5B/img%5D"></a>
موضوع: الطبخ الجزائري (اخديوج) 
الجمعة مايو 16, 2014 5:23 pm