د علاءمرتضي موسس المنتدي
عدد المساهمات : 17998 السٌّمعَة : 40 العمر : 58 الجنس :
الأوسمة :
| موضوع: الفجل Radish ( Rhaphanus Sativus) الخميس فبراير 27, 2014 10:17 pm | |
| الاجزاء المستعملة في الفجل
الثمرة وهي جذر ، والبذور
الموطن والتاريخ :
موطن الفجل الاصلي وعلى الاغلب الصين ، وفي اليابان ، وكل آسيا المعتدلة واوروبا خصوصاً بريطانيا .
في ايام الفراعنة كان يُزرع الفجل بوفرة في مصر .
لم يبلغ الفجل اوروبا او بريطانيا قبل عام 1548م ، واول ذكر للفجل كان في كتابات جيرارد سنة 1597م حيث ذكر في كتاباته اربعة انواع للفجل .
يفضل عند استعمال الفجل تنظيفه وليس تقشيره ، وخلال الصيف والجفاف قبل اقتلاعه يجب ترطيب التربة لتسهيل اقتلاعه دون أذية الجذر .
تركيب الفجل
• ماء 85% • بروتين ( ضئيل ) • مواد معدنية ( كمية ضئيلة ) • نشا ( كمية ضئيلة ) • فيتامين ج ( كمية ضئيلة ) • Amylclytic enzyme • Phenyl – ethyl isothiocynate وهو زيت طيار ذو رائحه نفاذة • الاوراق غنية بفيتامين أ وفيتامين ج ، وتحتوي على املاح الكالسيوم والحديد والكلوروفيل .
استعمالات و فوائد الفجل الطبية
1. مدر للبول ، يعالج امراض الحصى والرمل . 2. يعالج مرض نقص فيتامين ج . 3. يعالج امراض تكوّن الحصى بالمرارة ومجاري الكبد . 4. مضاد لفيروسات الرشح والحماية من الرشح ، يعالج احتقان الحنجرة . 5. هناك ابحاث لإثبات مفعول الفجل في الوقاية من السرطانات . 6. يزيد الفجل في كثافة العظام ويمنع ترقق العظام . 7. له تأثير مضاد للجراثيم الهضمية ، ويزيد في الإفرازات الهضمية . 8. الفجل يعتبر فاتح للشهية . 9. الفجل يمنع جلطات الدم وامراضها . 10. يمنع السعال وازمات الربو . 11. يمنع سقوط الاسنان ، يمنع تسوس الاسنان عن طريق المادة إيسوثيوسياتاتس التي توقف عمل الانزيمات الموجودة بالفم والتي تعمل على تسوس الاسنان . 12. بسبب الحديد يمنع فقر الدم . [ center] | |
|
خالد عضو متقدم
عدد المساهمات : 210 السٌّمعَة : 0 الأوسمة :
| موضوع: رد: الفجل Radish ( Rhaphanus Sativus) السبت مارس 08, 2014 9:23 am | |
| موضوع رائع
وطرح ولا اروع
تسلم الايادى
| |
|