بمناسبة رمضان طريقة عمل الفول المدمس !!!

الطريقة
------

يغسل الفول جيدا وينقع من الليل الى الصبح
]أو يوضع في ماء ساخن لمدة ساعتين
]

] [

لا حظي حجم الفول بعد النقع

ثم
يزال عنه هذا الماء ويغسل ويوضع في قدرة الفول ( الدماسة) بعد غلى الماء
بها ويوضع على نار عالية في البداية ونتركة يغلي 3 دقائق تقريبا ثم نخفض
النار ونغطي الدماسة طبعا و النار تكون هادية جدا

]

]
]

]إذا
كان الفول من النوع الذي ينضج بسرعة إذن بعد 3 أو 4 ساعات سيكون في تمام
النضج أما إذا كان من النوع الذي لا ينضج بسرعة إذن سيظل على النار لمدة 9
أو 10 ساعات, وإذا إحتاج ماء نغلي بعض الماء ونضعه عليه

]ممكن
إضافة ملعقة كبيرة من العدس الأصفر معه, وإذا إستخدمتي العدس يفضل ألا
تضعيه من البدايه بل في منتصف مدة إستواء الفول لأن ذلك يساعد على إضافة
لون جذاب للفول أكثر مما لو وضع من البداية
وبعض الناس يضيف قليل من الأرز أو قليل من القمح للحصول
وأنا أحب أن أضيف بعض عصير الليمون لأنه يعطى لون فاتح للفول
يمكن إستعمال الدماسه الكهربائية الخاصة بتدميس الفول

]وبالهنا والشفا
بمناسبة رمضان طريقة عمل الفول المدمس !!! 012

بمناسبة رمضان طريقة عمل الفول المدمس !!! 012

» الفول المصري المدمس في الحلة من مطبخي بالصووووووووووووووووووور
» يخنة الفول الاخضر
» شوربة الفول المدشوش الجميلة
» عمل زبدة الفول السودانى فى البيت
» تدمس الفول بدون ان يغمق