كيكة البرتقال

لبرتقال فوائد عديدة، ولكن ربما يرفض أطفالك تناوله، ولكى تتحايلى على رفضهم لنوع مفيد من الفاكهة مثل البرتقال، يمكنك تقديمه فى صورة عصير فريش، أو فى الكيك وبذلك سيأكلونها بسهولة.. اليك بخطوات سهلة وبسيطة طريقة عمل كيكة البرتقال
المقادير      
2 كوب دقيق أبيض
1 كوب عصير برتقال
1 كوب سكر أبيض
4 بيض
3 ملعقة كبيرة زبدة، او كوب زيت ذرة
1 ملعقة كبيرة بايكنغ باودر
1 ملعقة كبيرة برش قشرة برتقال
1 ملعقة صغيره فانيلا
رشة ملح
طريقة تحضير كيك البرتقال    
1-    يتم تحضير الكيك فى 30 دقيقة
2-   قومى بتسخن الفرن علي درجة حرارة 180 درجة ، قبل ادخال العجيب بوقت كافى ، حتى تشعرى أن الفرن بالفعل دافئ .
3-   تدهن صينية بالزبدة وترش بقليل من الدقيق ثم تترك جانباً.
4-   قومى بنخل الدقيق جيدا قبل إضافته إلى الخليط
5-   إضيفى إليه البيكنج بودر مع رشة الملح والفانيليا ويترك جانباً.
6-   اخفقى البيض والسكر بالمضرب الكهربائي جيدا بسرعة متوسطة إلى أن يصبح فاتح اللون .
7-   إضيفى الزيت أو الزبدة حسب الرغبة على الخليط واكملى الخفق .
8-  قومى بعصر كوب برتقال ، إضيفى عصير البرتقال وأيضا قشر البرتقال ويخفق قليلاً.
9-   يضاف الدقيق ويخفق قليلاً حتى يصبح متماسك
10- يوضع الخليط في الصينية.
11- اختبرى الفرن قبل ادخال الخليط به
12- تدخل الصينية إلى الفرن لمدة 15 دقيقة ثم تخفف النار الى 140 درجة،
13-تترك حتي تمام النضج حسب نوع الفرن ثم يحمر الوجه بواسطة الشواية.
14- تخرج الصينية من الفرن وتترك لتبرد ثم تقطع وتقدم.
15- يمكنك أن تقومى بتزينها بشرائح البرتقال الطازجة .