سلطة البرغل بالذرة والفلفل الملون

المقادير:

كوب برغل.

2 كوب ماء.

كوب طماطم كرزية مقطعة أنصاف.

¾ كوب ذرة حلوة.

¼ كوب بصل أحمر مقطع مكعبات صغيرة.

ثمرة فلفل أحمر مقطعة مكعبات صغيرة.

ثمرة فلفل أصفر مقطعة مكعبات صغيرة.

ثمرة فلفل أخضر مقطعة مكعبات صغيرة.

ملعقة كبيرة زيت زيتون.

4 ملاعق كبيرة بقدونس مقطع.

2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

2 ملعقة كبيرة خل.

ملح وفلفل أسود.

الطريقة:

على نار متوسطة، ضعي الماء على النار حتى يغلي.

أضيفي البرغل والملح واتركيه لمدة 15 دقيقة.

صفي البرغل من الماء واتركيه يبرد لمدة 30 دقيقة.

أضيفي جميع المقادير إلى البرغل، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات