لحم الغنم أو لحم الَضأن بفاكهة الإجاص

لحم الغنم أو لحم الَضأن بفاكهة الإجاص
وصفة لـشخصين
مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
المقادير:
مقادير وصفة لحم الغنم أو لحم الَضأن بفاكهة الإجاص
نصف كيلو لحم غنم أو لحم ضأن
بصلة مبروشة
حبتين إجاص
ربع ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة زنجبيل
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
ربع ملعقة صغيرة كركم
ربع ملعقة صغيرة قرفة
عصير نصف ليمونة
نصف كوب سكر
اعواد قرفة
زيت الزيتون
طريقة التحضير:
طريقة تحضير وصفة لحم الغنم أو لحم الَضأن بفاكهة الإجاص
في قدر على النار نضع حوالي 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون، ثم نضيف البصل ونقلبه قليلا على النار، بعدها نضع اللحم والتوابل؛ الزنجبيل، الهيل المطحون، الكركم، الفلفل الأسود، القرفة، الملح وعصير نصف ليمونة، نقلب اللحم جيدا مع هذه التوابل ثم نضيف نصف لتر ماء وعودين قرفة، نغطي القدر ونتركه على نار متوسطة لمدة 45 دقيقة.
في قدر أخر نضع نصف كوب سكر مع 3 أكواب ماء ونضع هذا الخليط على النار حتى يبدء في الغليان. أثناء ذلك نقوم بتقشير حبات الإجاص، ونقسم كل حبة إلى نصفين ونزيل البذور ونضيف عصير الليمون على قطع الإجاص لكي لا يسود لونه.
عندما يبدأ خليط الماء مع السكر في الغليان نضع فيه قطع الإجاص مع عصير الليمون واعواد من القرفة ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك نزيله عن النار ونأخد نصف كوب من صلصة الإجاص ونضيفها إلى اللحم ونتركه حتى ينضج تماما.
بعد أن ينضج اللحم و الإجاص، نضع قطع اللحم في الطبق مع الصلصة ونضع قطع الإجاص ونزين الطبق بالسمسم أو حسب الرغبة ونقدمه ساخن.

لحم الغنم أو لحم الَضأن بفاكهة الإجاص 3dla13265t%2B%252811%2529

بارك الله فيكم
موضوع قيم جدا
فى إنتظار كل جديد مفيد
شكرا لكم

لحم الغنم أو لحم الَضأن بفاكهة الإجاص 955822471