طاجن باذنجان

المكونات:
500 غرام باذنجان
ما يقرب من 100 غرام خبز
1 بيض مسلوق الثابت
50 غ جبن المبشور Gruyère
البيض 6
الملح والفلفل حسب الذوق
خصل صغيرة من البقدونس
زيت للقلي

إعداد:
تنظيف وقشر الباذنجان
مقطعة إلى مكعبات صغيرة
الملح والفلفل
تقلى في الزيت الساخن
قطع الخبز إلى مكعبات صغيرة
يخلط الاثنان معا في وعاء كبير
إضافة البقدونس والبيض ناعما قطع الصلب والجبن المبشور
أضف البيض وتخلط جيدا
صب مدهون بالزبدة
وضع في الفرن عند درجة حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة
إزالة من الفرن، وتترك تبرد قليلاً
شريحة وتخدم (مترجم بواسطة ‏‎Bing‎‏)