عمل رقائق الخبز بالبطاطا

المقادير

• دقيق ,2 1/2 كوب
  
• سكر , ملعقة صغيرة
  
• ملح , ملعقة صغيرة
  
• خميرة , ملعقة صغيرة
  
• زيت زيتون , كوب
  
• زيت زيتون ,2 ملعقة كبيرة
  
• ماء , كوب
  
• بطاطا كبيرة مُقشرة ومُقطعة شرائح,2 حبة
  
• روزماري حسب الرغبة,
  
• زعتر طازج حسب الرغبة,
  
• ملح خشن حسب الرغبة,
  

طريقة التحضير
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

- يُخلط الدقيق مع السكر في العجان الكهربائي على سرعةٍ متوسطةٍ.

- يُضاف الملح، الخميرة و1/3 كوب زيت زيتون للخليط.

- يُضاف الماء تدريجياً، وتُعجن المكونات حتى نحصل على عجينٍ أملسٍ وناعمٍ.

- يُفرد العجين على سطحٍ أملسٍ مرشوش بالدقيق، ويُفرد بالنشابة على هيئة دائرة كبيرة ورقيقة بسُمك ½ سم.

- تُقسم الدائرة إلى دوائر صغيرة باستخدام قطاعاتٍ دائريةٍ.

- تُرص الدوائر على صاج فرن، ويُرص فوق كل دائرةٍ شريحة بطاطا.

- تُرش شرائح البطاطا بالمتبقي من زيت الزيتون، ثم يُوضع فوقها الزعتر أو الروزماري الطازج.

- تُخبز رقائق الخبز بالبطاطا في الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى تمام نضج الرقائق والبطاطا.

- تُرص رقائق الخبز بالبطاطا على طبق التقديم وتُرش بقليلٍ من الملح الخشن.

يسلمو على الوصفة
سلمت يداك