فطائر بالفرن

 [وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

المقادير
1- العجين
4/3 كوب زبدة
2 كوب دقيق
ملح
5 ملعقة كبيرة ماء بارد
صفار بيض مخفوق للدهن
2- للحشو
لحم مفروم ناضج - معصج- (أو أي حشوات أخرى)
الطريقة
- تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم
تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.
- يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط
عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .
طريقة عمل لف الاقماع بالصور
المقادير
كاسان دقيق
نص كاس زيت
ملعقه كبيره خميره
ملعقه صغيره بكنج بودر
1كاس حليب بودره
2كاس ماء
رشه ملح وسكر
تعجنين المقادير عادي وتخلينها تخمر
بعدين تفرديهاا

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

وتقطعينها وتبدين بلفها على القمع من تحت

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

وتكملين لفها لين فوهة القمــع

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

وهذا شكلها ملفوفه

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

وبعدين تكملين اللف وتدهنينها بالبيض وترشينها شوي بالسمسم وشوي بالحبة السوداء
وتدخلينها الفرن

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

وعقب ماتطلعيها من الفرن تحشينها بأي شئ تحبي
" تونة تخلطيها مع مايونيز وبقدونس "
" دجاج "

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذه الصورة]

وبالهنا والعافيـة