طريقة عمل البان كيك الفرنسي

المقادير

• ليمون مبشور,3 حبة
  
• حليب , لتر
  
• بيض ,6 بيضة
  
• زبدة لورباك ,100 غرام
  
• ملح ,2 ملعقة صغيرة
  
• دقيق ,500 غرام
  
• زيت نباتي ,2 ملعقة كبيرة
  

طريقة التحضير

- نضع الدقيق والبيض والملح والزيت في وعاءٍ عميقٍ, ثم نخلطهم معاً جيداً


- نضيف الحليب تدريجياً مع التقليب بإستمرارٍ, حتى يصبح الخليط متجانساً, ثم نضيف بشر الليمون


- نحمي المقلاة على نارٍ متوسطةٍ, ثم نمسحها بقليلٍ من الزبدة, ونترك الزبدة حتى تذوب


- نضع قليلاً من خليط البان كيك يكفي لعمل طبقةٍ رفيعةٍ فى المقلاة


- نحرك المقلاة حتى تغطي العجينة سطح المقلاة, وننتظر حتى يجف الخليط


- نقلب الخليط على الوجه الاّخر ونتركه لدقيقةٍ واحدةٍ


- نضع البان كيك الفرنسي فى طبق التقديم


- نكرر الخطوة السابقة حتى ينتهي الخليط


- يمكنك أن تحشي البان كيك بالموز أو أي نوعٍ اّخرٍ