طريقة عمل سلطة «السيزر»

[وحدهم المديرون لديهم صلاحيات معاينة هذا الرابط]

ليكِ طريقة عمل سلطة السيزر مقدمة من الشيف وفاء الكندري على قناة «فتافيت»:

المقادير

خس كبير مقطع

جبنة بارميزان مبشورة

كروتون

الصلصة

2/1 كوب زيت زيتون

1 فص كبير ثوم مهروس

1 حبة صفار البيض

3 قطعة أنشوجة

1 ملعقة صغيرة عصير ليمون

1 ملعقة صغيرة خل أبيض

1 ملعقة صغيرة خردل

طريقة التحضير

تهرس الأنشوجة مع الثوم جيدا، ثم يضاف الصفار، ويضاف الزيت على شكل خيط رفيع، مع خفق الصفار باستمرار حتى تتشكل صلصة.

يضاف عصير الليمون والخل والخردل ويتبل بالملح، ويضاف القليل من جبنة البارميزان.

في صحن التقديم يوضع الخس ويرش بالبارميزان، ثم توضع قطع الكروتون وأخيرا الصلصة.